Carotte jaune et hiver : toutes nos recettes

Name: Nos recettes gourmandes pour cuisiner avec les carottes jaunes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: carotte jaune

La carotte jaune a un goût doux et fin. Photo par Pat Bianculli

Niveau goût, la carotte jaune est assez proche de la carotte classique de couleur orange. Son goût délicat agrémente agréablement toutes sortes de recettes allant du potage au smoothie en passant par les salades de crudités.

En plus d'apporter une jolie couleur dans nos assiettes, la carotte jaune est très riche en vitamine C, il serait dommage de s'en passer !

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Toutes les recettes de carotte jaune et hiver des Gourmets

Des idées de recettes de carotte jaune et hiver pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade colorée façon taboulé hivernal

AdelePomme

Cette fois-ci, j’ai eu envie de vous proposer une recette qui respire le soleil et l’été… même en plein hiver ! Marre de la grisaille ? Laissez-vous tenter par cette salade lumineuse, qui rappelle le taboulé mais dans une version revisitée pleine de peps.

Ici, la semoule laisse place au quinoa (ou pas, selon vos envies), et se marie à du brocoli, du chou-fleur violet et des carottes multicolores. Résultat : une salade croquante, colorée et pleine de vitalité, idéale pour mettre de la bonne humeur dans l’assiette !